Uji fitokimia, aktivitas antibakteri dan aktivitas antioksidan batang bayam duri

Jourdy Keintjem, Siufui Hendrawan

Abstract


Indonesia, sebagai negara tropis, memiliki banyak tanaman obat atau herbal yang potensial untuk promosi kesehatan dan terapi ajuvan. Penggunaan tanaman herbal sebagai pengganti obat juga sedang popular dikarenakan efek samping lebih sedikit dibandingkan penggunaan obat. Namun tentunya harus dapat teruji secara ilmiah. Maka berangkat dari pemahaman tersebut, penelitian ini dilakukan untuk membuktikan apakah tanaman herbal dapat berguna bagi kesehatan. Bayam duri dipilih sebagai objek penelitian dikarenakan kurangnya pengetahuan atau pengujian akan tanaman herbal ini. Tiga pengujian yang dilakukan dalam penelitian kali ini adalah uji fitokimia, uji aktivitas antibakteri dan uji aktifitas antioksidan. Pengujian antibakteri dilakukan terhadap bakteri Escherichia Coli. Pengujian anti oksidan dilakukan pada 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH). Hasil penelitian tersebut, batang bayam duri segar menunjukkan hasil steroid positif yang tinggi dan saponin positif rendah. Ekstrak kloroform batang bayam duri juga terdeteksi dengan steroid positif yang tinggi, hasil positif rendah terpenoid, fenolik dan flavonoid. Ekstrak batang bayam duri menunjukkan aktivitas antioksidan (IC50) sebesar 896,87 ppm namun tidak ada aktivitas antibakteri terhadap Escherichia Coli. Maka dapat disimpulkan bahwa batang bayam berduri masih dapat berpotensi sebagai antioksidan.


Keywords


aranthus spinosus; bayam duri; fitokimia; antibakteri; Escherichia coli; DPPH; antioksidan; kloroform

Full Text:

PDF

References


Kasih AL, Astrawan M. Khasiat Warna-Warni Makanan. Indonesia: Gramedia Pustaka Utama; 2008. p. 28

Rojas Sandoval J. Amaranthus spinosus (spiny amaranth) [Internet]. CABI. 2017 [cited 7 December 2016]. Available from: http://www.cabi.org/isc/datasheet/4653

Standardization, Physico- and Phytochemical Evaluation of Amaranthus Spinosus Linn. Root. J Young Pharm [Internet]. 2017 [cited 23 October 2017];3(3):224. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3159276/pdf/JYPharm-3- 221.pdf

Amabye T. Evaluation of Physiochemical, Phytochemical, Antioxidant and Antimicrobial Screening Parameters of Amaranthus spinosus Leaves. Natural Products Chemistry & Research. 2016;04(01).

AJMB. Avicenna Journal of Medical Biotechnology - AJMB [Internet]. 2017 [cited 7 December 2016]. Available from: http://www.ajmb.org/en/article.aspx?id=14

Salim M, Yahya Y, Sitorus H, Ni'mah T, Marini M. Hubungan Kandungan Hara Tanah dengan Produksi Senyawa Metabolit Sekunder pada Tanaman Duku (Lansium domesticum Corr var Duku) dan Potensinya sebagai Larvasida. Jurnal Vektor Penyakit. 2017;10(1).

Drugs & Medications [Internet]. Webmd.com. [cited 30 December 2017]. Available from: https://www.webmd.com/ drugs/2/drug-63684/ascorbic-acid-ascorbate- sodium-vitamin-c-oral/details




DOI: http://dx.doi.org/10.24912/tmj.v2i1.5872

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2019 Tarumanagara Medical Journal

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.