UJI TOKSISITAS DAN KAPASITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK BUAH PARE (MOMORDICA CHARANTIA) DENGAN METODE ABTS
Bilah Samping Artikel
Read Counter : 28
Download : 44
Isi Artikel Utama
Abstrak
Reactive oxygen species (ROS) dalam jumlah yang normal berfungsi dalam transduksi sinyal, pertahanan imunitas tubuh, mekanisme apoptosis, pertumbuhan, perkembangan, dan diferensiasi sel, serta mempertahankan homeostasis tubuh. Apabila ROS diproduksi melebihi kapasitas antioksidan dalam tubuh, maka dapat menyebabkan stres oksidatif yang merusak sel dan memicu berbagai penyakit kronis. Antioksidan merupakan suatu zat yang dapat menetralkan ROS dalam tubuh. Buah pare (Momordica charantia) memiliki ciri khas rasa yang sangat pahit dan dikenal kaya akan nutrisi yang memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk menilai kapasitas antioksidan secara in vitro dengan metode ABTS serta mengetahui tingkat toksisitas pada ekstrak buah pare dengan metode BSLT menggunakan larva Artemia salina sebagai organisme uji. Pengujian kapasitas antioksidan dinyatakan dalam nilai IC50 yaitu sebesar 22,356 µg/mL dan uji toksisitas pada ekstrak buah pare didapatkan nilai LC50 sebesar 259,786 µg/mL. Kapasitas antioksidan dalam ekstrak buah pare tergolong dalam kategori sangat kuat (IC50 < 50 µg/mL). Selain itu, tingkat toksisitas yang diperoleh termasuk dalam kategori tingkat toksisitas sedang (LC50 100 – 500 µg/mL).
Rincian Artikel
Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
Naskah yang diterima adalah naskah asli yang belum pernah dimuat dalam jurnal lain dan tidak sedang dalam proses untuk dimuat dalam majalah lain dalam waktu yang bersamaan. Naskah yang diterbitkan merupakan hak milik penerbit dan tidak akan dikembalikan, sedangkan naskah yang dinilai tidak layak diterbitkan akan dikembalikan. Naskah yang masuk akan dinilai oleh mitra bestari. Tim editor mempunyai hak melakukan pengeditan sesuai gaya selingkung untuk naskah yang akan diterbitkan.
Referensi
1. Gayathry KS, John JA. A comprehensive review on bitter gourd (Momordica charantia L.) as a gold mine of functional bioactive components for therapeutic foods. Food Prod Process Nutr. 2022;4:10. DOI: 10.1186/s43014-022-00089-x.
2. Jia S, Shen M, Zhang F, Xie J. Recent advances in Momordica charantia: functional components and biological activities. Int J Mol Sci. 2017;18(12):2555. DOI: 10.3390/ijms18122555
3. Mahomoodally MF, Ramalingum N. An investigation into the consumption patterns, attitude, and perception of Mauritians towards common medicinal food plants. J Herb Med. 2015;5(2):99–112. DOI: 10.1016/j.hermed.2015.04.006.
4. Cao X, Sun Y, Lin Y, Pan Y, Farooq U, Xiang L, Qi J. Antiaging of cucurbitane glycosides from fruits of Momordica charantia L. Oxid Med Cell Longev. 2018;2018:1538632. DOI: 10.1155/2018/1538632.
5. Saeed F, Afzaal M, Niaz B, Arshad MU, Tufail T, Hussain MB, Javed A. Bitter melon (Momordica charantia): A natural healthy vegetable. Int J Food Prop. 2018;21(1):1270–90. DOI: 10.1080/10942912.2018.1446023
6. Bai LY, Chiu CF, Chu PC, Lin WY, Chiu SJ, Weng JR. A triterpenoid from wild bitter gourd inhibits breast cancer cells. Sci Rep. 2016;6:22419.
7. Mahmood MS, Rafique A, Younas W, Aslam B. Momordica charantia L. (bitter gourd) as a candidate for the control of bacterial and fungal growth. Pak J Agric Sci. 2019;56(4):1031–6. DOI: 10.21162/PAKJAS/19.7684
8. Bortolotti M, Mercatelli D, Polito L. Momordica charantia, a nutraceutical approach for inflammatory related diseases. Front Pharmacol. 2019;10:486. DOI: 10.3389/fphar.2019.00486
9. Panova IG, Tatikolov AS. Endogenous and exogenous antioxidants as agents preventing the negative effects of contrast media (contrast-induced nephropathy). Pharmaceuticals (Basel). 2023;16(8):1077. DOI: 10.3390/ph16081077
10. Moussa Z, Judeh ZMA, Ahmed SA. Nonenzymatic exogenous and endogenous antioxidants. In: Das K, Das S, Shivanagouda M, Bobbarala V, Tata SS, editors. Free Radical Medicine and Biology. London: IntechOpen; 2019. DOI: 10.5772/intechopen.87778
11. Shahidi F, Zhong Y. Measurement of antioxidant activity. J Funct Foods. 2015;18:757–81. DOI: 10.1016/j.jff.2015.01.047.
12. Jumina, Siswanta D, Zulkarnain AK, Triono S, Priatmoko, Yuanita E, et al. Development of C-Arylcalix[4]resorcinarenes and C-Arylcalix[4]pyrogallolarenes as antioxidant and UV-B protector. Indones J Chem. 2019;19(2):273–284. DOI: 10.22146/ijc.26868.
13. Lagarto A, Menéndez R, Piloto J, Thi P, Thi N, Bellma A, et al. Antidiabetic, hypolipidemic, antioxidant and anti-inflammatory effects of Momordica charantia L. foliage extract. J Pharm Pharmacogn Res. 2021;9(4):537–548.
14. Hwang ES. Comparison of antioxidant capacity and α-glucosidase inhibitory activity between bitter melon (Momordica charantia) fruit and leaf extract. Asian Pac J Trop Biomed. 2018;8(4):189–193. DOI: 10.4103/2221-1691.231280
15. Ungcharoenwiwat P, Thaweesuwanasaak M, Kanzaki H, Nitoda T. Antibacterial and antioxidant activities, lethality assay and chemical profile in crude extract of Biancaea sappan (L.) Tod. for anti-Vibrio agent. J King Saud Univ Sci. 2023;35:102594. DOI: 10.1016/j.jksus.2023.102594.
16. Mangirang F, Maarisit W, Mongi J, Lengkey YK, Tulandi S. Uji toksisitas ekstrak daun pare Momordica charantia Linn terhadap larva Artemia salina Leach dengan metode Brine Shrimp Lethality Test. J Biofarmasetikal Tropis. 2019;2(1):22–27