PENGARUH BERDIRI LAMA SAAT BEKERJA DENGAN KEJADIAN VARISES VENA TUNGKAI BAWAH PADA JURU MASAK
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
Menurut data Badan Pusat Statistik Republik Indonesia pada tahun 2020, hampir 8,8 juta penduduk diatas usia 15 tahun bekerja di sektor penyediaan akomodasi, makanan dan minuman. Juru masak merupakan bagian dari sektor tersebut. Juru masak memiliki kecenderungan untuk berdiri selama bekerja. Sikap kerja dengan berdiri yang terlalu sering dan lama memiliki risiko menyebabkan timbulnya varises vena pada tungkai bawah. Namun hubungan berdiri lama dengan kejadian varises vena tungkai bawah masih belum diketahui dengan jelas, maka dengan itu penelitian ini dilakukan untuk mengetahui hubungan tersebut. Desain penelitian yang digunakan adalah studi potong lintang. Responden dalam penelitian ini adalah juru masak di Jabodetabek yang diambil secara purposive nonrandom sampling. Total sebanyak 134 responden berpartisipasi dalam penelitian ini. Sebanyak 59 (44%) responden memiliki durasi berdiri lebih dari 8 jam per hari. Selain itu terdapat sebanyak 20 (14.9%) responden memiliki varises vena tungkai bawah Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa terdapat hubungan bermakna antara lama berdiri dengan kejadian varises vena tungkai bawah (p value = 0.007) dan nilai PRR = 3.7. Dapat disimpulkan bahwa lama berdiri lebih dari 8 jam per hari selama memasak berisiko menimbulkan penyakit varises vena tungkai bawah. Maka dengan itu diperlukan tindakan selanjutnya sebagai upaya dalam mencegah timbulnya varisess vena tungkai bawah pada juru masak.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
Naskah yang diterima adalah naskah asli yang belum pernah dimuat dalam jurnal lain dan tidak sedang dalam proses untuk dimuat dalam majalah lain dalam waktu yang bersamaan. Naskah yang diterbitkan merupakan hak milik penerbit dan tidak akan dikembalikan, sedangkan naskah yang dinilai tidak layak diterbitkan akan dikembalikan. Naskah yang masuk akan dinilai oleh mitra bestari. Tim editor mempunyai hak melakukan pengeditan sesuai gaya selingkung untuk naskah yang akan diterbitkan.
References
Badan Pusat Statistik Indonesia. Keadaan Angkatan Kerja di Indonesia Februari 2020. Jakarta: BPS RI; 2020. 17p
Waruwu Saloni, Yuamita Ferida. Analisis Faktor Kesehatan Dan Keselamatan Kerja (K3) Yang Signifikan Mempengaruhi Kecelakaan Kerja Pada Proyek. Spektrum Industri. 2016;14(1):63.
Sari Indri Novita. Penerapan Ergonomi Terhadap Keselamatan Kerja Dalam Suatu Perusahaan. Skripsi. 2018.
Fitriyani Ida Y. Yunus, A. S. Hubungan Sikap Kerja Berdiri Dan Beban Kerja Fisik Dengan Kelelahan Kerja Pada Pekerja Di Bagian Produksi Pabrik Kayu Lapis. Jurnal Formil (Forum Ilmiah) KesMas Resepat. 2019; 4(2): 152.
Jayanegara Anne Fitriyana, Sulistomo A. W. Nyeri Tungkai Bawah Pada Pekerja yang Berdiri Statis. J Indon Med Assoc. 2018; 68(1): 5.
Jameson J. Larry, Fauci Anthony S, Kasper Dennis L, Hauser Stephen L, Longo L, Loscalzo Joseph, et al. Harrison's Cardiovascular Medicine. 20th ed. United States : The McGraw- Hill Companies; 2010. 464p.
Tibbs David J. Varicose Veins And Related Disorders. Oxford: Reed International Books. 2015. 49p
Tüchsen Finn, Krause Niklas, Hannerz Harald, Burr Hermann and Kristensen Tage S. Standing At Work And Varicose Veins . Scandinavian Journal Of Work, Environment & Health. 2018; 26(5): 414.
Priya G. Jaya. A Study to Assess the Effectiveness of Information, Education and Communication (IEC Package on Knowledge Regarding Prevention of Varicose Vein among Leather Industrial Workers in Vellore District. International Journal of Advances in Nursing Management. (cited 2021 May 6). Available from: ShowPDF_Paper.aspx (ijanm.com)
Chang, Hew-Won, Bae Hyun-Joo. Assessment of Food Sanitation Knowledge and Performance of Food Service Workers in School Food Service Operations Implementing HACCP. KOREAN J. FOOD COOKERY SCI. 2010; 26(6): 781-790.
Anderson Jennifer, Williams Anita E, Neste Christopher. An explorative qualitative study to determine the footwear needs of workers in standing environments. BioMed Central. 2017.
Presiden Republik Indonesia. Undang- Undang Republik Indonesia Nomor 13 Tahun 2003 Ketenagakerjaan. Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2003 Nomor 13. (cited 2021 May 6). Available from: UU_13_03 (ilo.org)
Kohno Kunie, Niihara Hiroyuki, Hamano Tsuyoshi, Takeda Miwako, Yamasaki Masayuki, Mizumoto Kazuo et al. Standing posture at work and overweight exacerbate varicose veins: Shimane CoHRE Study. Journal of Dermatology. 2014; 41(11): 964–968.
Paty Jean, Elash Celeste A, Turner-Bowker Diane M. Content Validity for the VVSymQInstrument: A New Patient-Reported Outcome Measure for the Assessment of Varicose Veins Symptoms. Springer Link. 2016.
Myeong Jayun, KiKim Young , MugKang Dong, EunKim Jong, Ha Won Choon, JungKap-yeol et al. A Study on Prevalence and Risk Factors for Varicose Veins in Nurses at a University Hospital. Saf Health Work . 2018.
Chen Chao Lin, Guo How Ran. Varicose veins In Hairdressers And Associated Risk Factors: A Cross-Sectional Study. Chen and Guo BMC Public Health. 2014.
PT Safety Sign Indonesia. Standar EN ISO 20345: Panduan Memilih Safety Shoes Sesuai Potensi Bahaya. (cited 2021 May 6). Available from: Standar EN ISO 20345: Panduan Memilih Safety Shoes Sesuai Potensi Bahaya • Safety Sign Indonesia - Rambu K3, Lalu Lintas, Exit & Emegency , Label B3
Adriana C. Faktor- Faktor Yang Berhubungan Dengan Terjadinya Varises Vena Tungkai Bawah Pada Wanita Usia Produktif. Skripsi. 2012. (Cited 2021 May 6). Available from: http://eprints.undip.ac.id/37428/1/CARINA_ADRIANA_G2A008040_LAP_KTI.pdf
Anca Chereji, Lucia Daina. Lower Limb Varicose Veins As Professional Disease Of Kitchen Staff. Cabdirect. 2012; 11(1): 4.