Hubungan pola asupan susu dan hasil olahan susu dengan tinggi badan pada anak kelas 4 SD Bunda Hati Kudus periode Februari 2014

Article Sidebar

PDF
Published: Oct 23, 2018
DOI: https://doi.org/10.24912/tmj.v1i1.2542
Keywords:
Susu hasil olahan susu tinggi anak usia sekolah

Main Article Content

Sulistio Anita
Fakultas Kedokteran Universitas Tarumanagara Gedung J lantai 2 Jl. S. Parman no.1 Jakarta Barat 11440
Idawati Karjadidjaja
Fakultas Kedokteran Universitas Tarumanagara Gedung J lantai 2 Jl. S. Parman no.1 Jakarta Barat 11440

Abstract

Susu dan produk hasil olahan susu merupakan pelengkap zat – zat gizi yang baik bagi tubuh manusia. Susu mengandung kalsium dengan bioavabilitas baik sehingga diperkirakan dapat membantu pertumbuhan tinggi pada anak usia sekolah. Studi ini menggunakan desain cross-sectional pada 88 responden yang terdiri atas 42 anak laki – laki dan 46 anak perempuan kelas 4 SD bertempat di Sekolah Bunda Hati Kudus dengan rentang usia 9 – 11 tahun. Hasil studi menunjukkan sebagian besar anak (86,36%) mengonsumsi susu minimal 1 gelas (±200ml) perhari dan hampir sebagian responden (46,59%) mengonsumsi hasil olahan susu minimal 1 kali sehari (±130 kkal). Hampir seluruh siswa mempunyai tinggi yang normal (93,18%) dan sebagian kecil termasuk ke dalam kategori pendek (6,82%). Kesimpulannya tidak ada hubungan yang bermakna antara tinggi badan dengan jumlah asupan susu dan hasil olahan susu pada anak usia sekolah (p > 0,05).

Article Details

Issue
Vol. 1 No. 1 (2018): TARUMANAGARA MEDICAL JOURNAL
Section
Artikel Asli

Penulis yang menerbitkan artikelnya di Tarumanagara Medical Journal (TMJ) setuju dengan ketentuan sebagai berikut:

  1. Penulis mempertahankan hak cipta dan memberikan jurnal hak publikasi pertama dengan bekerja secara bersamaan dilisensikan di bawah Creative Commons Attribution yang memungkinkan orang lain untuk berbagi karya dengan pengakuan atas kepengarangan dari karya asli dan publikasi dalam jurnal ini.
  2. Penulis dapat masuk ke dalam pengaturan kontrak tambahan yang terpisah untuk distribusi non-eksklusif jurnal versi pekerjaan yang dipublikasikan (misalnya, memposting ke repositori institusional atau menerbitkannya dalam buku), dengan pengakuan publikasi awal dalam jurnal ini.
  3. Setiap teks yang dikirim harus disertai dengan "Perjanjian Transfer Hak Cipta" yang dapat diunduh melalui tautan berikut: Unduh
Author Biography

Idawati Karjadidjaja, Fakultas Kedokteran Universitas Tarumanagara Gedung J lantai 2 Jl. S. Parman no.1 Jakarta Barat 11440

Bagian Ilmu Gizi Klinik FK Untar

References

Yayasan Kegizian Pengembangan Fortifikasi Pangan Indonesia. Gizi: Eating Variety of Foods - Make It As a Habit [Internet]. c2011 [cited 2013 Jan 3]. Available from: http://www.kfindonesia.org/index.php?pgid=12&c ontentid=85&lang=eng

Hardinsyah, Susanto D, Komsan A, Jahari AB, Jus?at I, Atmarita et al. Pedoman Umum GiziSeimbang. Soekirman, editors. Jakarta: Depkes RI; 2005. p.1,9,31.

Prescott S, Pawankar R, Allen K, Campbell D, Sinn J, Fiocchi A et al. A global survey of changing patterns of food allergy burden in children. World Allergy Organization J. 2013;6(1):21.

The Dairy Council. Dairy and obesity [Internet]. 2014 [cited 2014 Jan 7]. Available from:http://www.milk.co.uk/page.aspx?intPageID=159

Legowo AM. Diversifikasi Produk Olahan Dengan Bahan Kaku. Semarang: Fakultas Peternakan Universitas Diponegoro; 2005.

Suherdjoko. Indonesia?s milk consumption the lowest in Asia. Semarang: The Jakarta Post; 2010 Oct 6.

Ibad. Anak Pendek, Masalah Pembangunan Gizi Indonesia juga. Warta Kesra (edisi 158); 1-14 Jan 2012: p10.

Heaney, RP. Absorbability and Utility of Calcium in Mineral Waters. American Journal Clinical Nutrition; 2006 Aug;84(2):371-4

Nutritional Components in Milk. MilkFacts.info [Internet]. c2014 [cited 2014 Jan 7]. Available from: http://www.milkfacts.info/Nutrition%20Facts/Nutri tional%20Components.htm

The Dairy Council. The importance of milk and dairy products as part of a healthy balanced diet [Internet]. c2014 [cited 2014 Jan 7]. Available from: http://www.milk.co.uk/page.aspx?intPageID=131

Office of Dietary Supplements, National Institutes of Health. Dietary Supplement Fact Sheet: Magnesium. USA: National Institutes of Health; 2009 July 13.

Office of Dietary Supplements, National Institutes of Health. Dietary Supplement Fact Sheet: Vitamin D. USA: National Institutes of Health; 2011 June 24.

Institute of Medicine. Dietary Reference Intakes for Calcium and Vitamin D. Washington DC: National Academies Press; 2010.

Office of Dietary Supplements, National Institutes of Health. Dietary Supplement Fact Sheet: Calcium. USA: National Institutes of Health; 2012 Nov 16.

Ariningsih E. Pengembangan Industri Pengolahan Susu Dalam Upaya Peningkatan Konsumsi Susu dan Produk – Produk Olahan Susu di Indonesia. Bogor: Pusat Analisis Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian; 2007.

Epstein A. All You Need to Know About Milk [Internet]. UK: Daily Mail; [cited 2013 Jan 9]. Available from: http://www.dailymail.co.uk/health/article-329013/All-need-know-milk.html

Grummer-Strawn L, Reinold C, Krebs N. Use of World Health Organization and CDC growth charts. Atlanta, GA: Dept. of Health and Human Services, Centers for Disease Control and Prevention; 2010.

Narendra MB. Tumbuh Kembang Anak dan Remaja. Jakarta: IDAI; 2010The Royal Children?s Hospital Melbourne,Departement of Education and Early Childhood

Development. Factors affecting growth. Melbourne: Melbourne Hospital; 2012.

Danish E. Factors Affecting Children's Height [Internet].Healthguidance.org. c2015. [cited 14 January 2015]. Available from: http://www.healthguidance.org/entry/14999/1/Factors-Affecting-Childrens-Height.htm